24 Hektar von Can Burguès werden für den Anbau von Haselnussbäumen (corylus avellana) verwendet, wo auf vielen Feldern Bäume verschiedenen Alters und mehrerer Arten wachsen. Manche sind schon mehr als 50 Jahre alt, während andere erst kürzlich gepflanzt worden sind.
Die Gute Hälfte der Bäume gehört zur Sorte der Negret. Dies ist die beliebteste Variante, die aufgrund ihres Geschmacks besonders in gerösteter Form als Vor- und Nachspeise geschätzt wird. Ferner gibt es viele weitere Sorten, sowohl traditionelle als auch lokale, die die Bestäubung unterstützen. Da uns nicht nur die Qualität unserer Produkte, sondern auch die Umwelt wichtig ist, haben wir ein umweltverträgliches und nachhaltiges Anbausystem etabliert. Diesem verdanken unsere Bio-Produkte ihre hohe Qualität und den besonderen Geschmack. Öko-Landwirtschaft heißt für uns auch, gänzlich ohne synthetische chemische Produkte wie Hormone, Pestizide oder Kunstdünger zu arbeiten, und natürlich verzichten wir auf sämtliche genetisch veränderte Organismen.
So sorgen wir dafür, die Fauna nicht zu schädigen und produzieren auf diese Weise ganz und gar natürliche, unbelastete Haselnüsse von höchster Qualität und allerbestem Geschmack. Außerdem fällt kein chemischer Müll an, der letztlich im Boden und damit auch in den Pflanzen landen würde.
Nach einem drei Jahre andauernden Vorgang werden wir seit 2007 von der Katalanischen Regierung als zertifizierter Bio-Betrieb geführt.